Odtrutki pokarmowe

Każdy nie raz doświadczył nieprzyjemnych skutków spożywania niewłaściwych dla nas pokarmów, t.j. wzdęcia, nudności, uczucie ciężkości. W Ayurvedzie znane są sposoby pomagające złagodzić te dolegliwości, co może przydać się w czasie nadchodzących świąt :)

Odtrutek powinno się używać podczas przygotowania potraw lub ich jedzenia.

NABIAŁ
ser jajka lody kwaśna śmietana jogurt	Pieprz czarny, turecki i chili pietruszka, cebula, kurkuma goździki lub kardamon kolendra i kardamon kminek lub imbir
RYBY I MIĘSO
ryby czerwone mięso	Orzech kokosowy, limona, cytryna goździki, pieprz turecki lub chili
ZBOŻA
owies ryż pszenica	Kurkuma, gorczyca i kminek goździki lub pieprz ziarnisty imbir
WARZYWA
strączkowe kapusta czosnek zielona sałata cebula ziemniaki pomidory	Czosnek, goździki, pieprz czarny i turecki, imbir sól kamienna lub chili gotowanie w oleju słonecznikowym z kurkumą i ziarnami gorczycy utarty orzech kokosowy i cytryna oliwa z oliwek z sokiem cytrynowym gotowanie lub sól, cytryna, jogurt i ziarna gorczycy ghee z pieprzem limona i kminek
OWOCE
awokado banany suszone owoce mango melon	Kurkuma, cytryna, czosnek i czarny pieprz kardamon moczyć w wodzie ghee z kardamonem tarty orzech kokosowy z kolendrą
ORZECHY I NASIONA
orzechy masło arachidowe nasiona	Namoczyć na noc i gotować w oleju sezamowym z chili imbir i prażony, sproszkowany kminek moczyć i przypiekać aby były lżejsze
RÓŻNE
alkohol czarna herbata kofeina czekolada kawa prażona kukurydza słodycze tytoń	Żuć pół łyżeczki nasion kminku lub 1-2 nasiona kardamonu imbir sproszkowana gałka muszkatołowa z kardamonem kardamon z kminkiem sproszkowana gałka muszkatołowa z kardamonem dodać ghee sproszkowany suszony imbir kłącze tataraku i nasiona selera

Na podstawie:  V. Lad „Ajurveda starożytna medycyna dalekiego wschodu”