Ziołowy ogródek - trochę historii.

    

    Artykuł przeniesiony na nową stronę

"Natura i ja"

Magia kiszonek.

    Artykuł przeniesiony na stronę 

Natura i ja

Zdrowie prosto z talerza część 2.

PRODUKTY SZCZEGÓLNIE KORZYSTNE

Artykuł przeniesiony na nową stronę Natura i ja  

Zdrowie prosto z talerza - część 1.

     

   Artykuł przeniesiony na nową stronę 

Natura i ja

Z łąki na ... stół i do apteczki część III.

Artykuł przeniesiony na nową stronę

Natura i ja

Z łąki na ... stół i do apteczki. Część I.

     

Artykuł przeniesiony na nową stronę

Natura i ja

W kwietniu zbieramy.

   

     Artykuł przeniesiony na nową stronę Natura i ja 

Bakalii ciąg dalszy - orzechy

     Do bakalii zaliczamy nie tylko rodzynki czy kokos, ale również orzechy i migdały. Moje dzieciaki zwariowały ostatnio na punkcie nerkowców, więc od nich zacznę dzisiejszy wpis.

Bakalie - słodkości pełne zdrowia cz.2

Papaja

Papaja, inaczej melonowiec właściwy, jest owocem czczonym przez Indian w Ameryce Środkowej ze względu na zbawienne dla organizmu ludzkiego właściwości. Dlatego też nazwany został Owocem Aniołów. Ponieważ roślina ta posiada szerokie spektrum działania poświęcę jej osobny artykuł, dzisiaj tylko wspomnę o tym co dobrego znajdziemy w suszonych owocach. 
Papaja jest przede wszystkim bogatym źródłem likopenu - naturalnego przeciwutleniacza. Usuwa on wolne rodniki, tym samym chroniąc min. przed rakiem. Papaina zawarta w tym owocu poprawia trawienie, przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, zapobiega wzdęciom i zaparciom. 
Papaja jest również źródłem witamin: C, A, K, E, z grupy B, oraz minerałów: potas, magnez, wapń, fosfor, sód żelazo.

Bakalie - słodkości pełne zdrowia cz. 1

Niestety nie zdążyłam z wpisem przed świętami, ale nic straconego...
Nie wyobrażam sobie świąt bez bakalii. Do moich ulubionych należą suszone śliwki, niestety nie można ich zjeść zbyt dużo bo mają działanie mocno przeczyszczające. Córeczka preferuje żurawinę, natomiast syn bakalie zjada tylko w formie batoników daktylowych, które sama przygotowuję. 
Bakalie powinniśmy jeść cały rok - są bardzo odżywcze, zawierają błonnik, minerały i witaminy. Należy jednak pamiętać, że najbardziej wartościowe są te pozbawione zbędnych dodatków, takich jak oleje mineralne, konserwanty czy cukier. 

Oznaki niedoborów składników pokarmowych

   

Przeczytałam dzisiaj bardzo ciekawy artykuł, w którym przedstawione zostały objawy niedoborów składników odżywczych. Rzecz jasna nie zastąpi to badań, ale może nas skłonić do ich wykonania i zmiany nawyków żywieniowych. Zapraszam do lektury nie tylko tego artykułu. Blog prowadzony przez Pepsi Eliot zawiera wiele ciekawych wpisów.


Jak szybko rozpoznać oznaki niedoborów składników odżywczych

Zbieramy zioła - maj.

Artykuł przeniesiony na nową stronę Natura i ja 

Słodycze ze stewią

        Otrzymałam wczoraj zamówione na stronie Stewiarnia próbki czekoladek słodzonych stewią. Przyznam, że jestem mile zaskoczona. Zjadłam je razem z dzieciakami i nie zauważyliśmy różnicy w smaku w porównaniu z czekoladami słodzonymi cukrem. W przesyłce znalazła się równeż saszetka stewii w kryształkach, która od razu wylądowała w szklance herbaty syna. Jak dla niego była za mało słodka, ale nie zmieniła smaku. Sama herbaty nie słodzę, ale spróbowałam i mogę potwierdzić, że można zamienić cukier na stewię bez wyraźnej różnicy w smaku. O zaletach stewii pisałam TUTAJ. Moja roślinka niestety nie przetrwała lata w ogródku ... Swoją drogą nie sądziłam, że można kupić tyle różnych słodyczy ze stewią - kolorowe lizaki i cukierki, batony, kremy czekoladowe, crunchy. Każdy znajdzie coś dla siebie.

Suplementacja magnezem.

         Artykuł przeniesiony na nową stronę Natura i ja

Podnosimy odporność

    Pogoda za oknem przypomina o zbliżającej się jesieni. Dzisiaj jest wyjątkowo zimno i mokro, chociaż to dopiero koniec sierpnia. Chociaż w głębi ducha liczę na polską złotą jesień, to mam świadomość, że trzeba się przygotować na chłodne poranki, deszcz i wiatr. Już teraz warto zadbać o wzmocnienie odporności. Tym bardziej że za kilka dni dzieciaki wracają do szkoły, gdzie spotkają się z niejednym przeziębionym kolegą. No i nieszczęście gotowe...

Ogórecznik lekarski

            Ogórecznik lekarski (Borago officinalis L) pochodzi z rejonu śródziemnomorskiego.W Polsce spotykany w przydomowych ogródkach, lub w pobliżu pasiek, ponieważ jest rośliną miododajną. 
Cała roślina, dorastająca do 70 cm, pokryta jest szorstkimi włoskami. Ogórecznik posiada grube, puste w środku łodygi, owalne, lekko spiczaste liście, oraz piękne, niebieskie kwiatki. Kwitnie od czerwca do sierpnia. 
Zbieramy górne części pędów w początkowej fazie kwitnienia.

Nasiona szałwii hiszpańskiej - chia

Sporo ostatnio mówi się o niesamowitych właściwościach zdrowotnych nasion chia. Kupiłam je, traktując raczej jako ciekawostkę :) Pierwsze "próby" mamy już za sobą. Po namoczeniu nasion bardzo szybko powstała galaretka, której niewątpliwą zaletą był brak smaku i zapachu. Dzięki temu mogłam je dodać do kilku potraw i przemycić wartościowe składniki nie budząc sprzeciwu moich dzieci, które nie bardzo lubią takie "nowości".

     Szałwia hiszpańska pochodzi z Gwatemali i Meksyku. Uprawiana była już przez Azteków ze względu na odżywcze właściwości nasion. Przede wszystkim są one bogatym źródłem kwasów omega-3, lepszym niż ryby. Zawierają:
- 5 razy więcej białka i 6 razy więcej wapnia niż mleko,
- 3 razy więcej żelaza niż szpinak,
- 2 razy więcej błonnika niż otręby (głównie rozpuszczalnego w wodzie),
- 4 razy więcej selenu niż len,
- 13 razy więcej magnezu niż brokuły
 oraz sporą ilość przeciwutleniaczy.
      Nasiona chia wspomagają pracę mózgu i serca, obniżają poziom złego cholesterolu, chronią jelita, poprawiają przemianę materii, spowalniają wchłanianie cukrów.
      Nasionka namoczone w wodzie, najlepiej w proporcji 9:1 tworzą żel, podobnie jak nasiona lnu. W takiej postaci możemy je dodawać do wszelkich potraw. Nie zmieni to ich smaku, lecz wzbogaci o minerały, witaminy i kwasy omega.

Naturalne filtry przeciwsłoneczne

    

Latem z radością przebywamy na świeżym powietrzu niemal cały dzień. Wiąże się to z częstym stosowaniem preparatów z filtrem UV, które chronią naszą skórę min. przed poparzeniem czy nowotworami. Ale czy zdajemy sobie sprawę że nasz organizm wchłania substancje zawarte w tych kremach? 

Flawonoidy

     Jakiś czas temu, "zmęczona swoim zmęczeniem" i zaniepokojona ilością wypadających włosów postanowiłam zainwestować w swoje zdrowie. Pomimo tego, że staram się zdrowo odżywiać i ogólnie dbam o siebie, to jednak nie byłam w stanie wyrównać niedoborów spowodowanych karmieniem córci i ciągłym niedosypianiem. Zwróciłam uwagę na specyfik o nazwie "Flavon", który jest koncentratem barwników roślinnych. Preparat ten jest całkowicie naturalny, bez sztucznych dodatków i konserwantów, dlatego nasz organizm doskonale przyswaja zawarte w nim witaminy i przeciwutleniacze. Niewiarygodne, ale rezultaty zauważyłam już po kilku dniach. Przestałam gubić włosy, skórę mam bardziej gładką i nie czuję zmęczenia.

Flawonoidy są organicznymi związkami chemicznymi występującymi w roślinach. Pełnią w nich funkcje barwników, przeciwutleniaczy, oraz chronią przed insektami i grzybami. Mają szerokie zastosowanie w medycynie. To właśnie one warunkują działanie niektórych ziół, takich jak np: arnika, skrzyp, pietruszka, czosnek, miłorząb. A popularny Rutinoscorbin? Zawiera min. rutynę - flawonoid uzyskiwany z kwiatów perełkowca japońskiego i ziela gryki. Nie bez powodu zaleca się spożywanie pięciu porcji warzyw i owoców każdego dnia. Tylko ilu z nas stosuje tą zasadę?
W obecnych czasach niemal na każdym kroku stykamy się z substancjami niebezpiecznymi, lub wręcz toksycznymi dla naszego organizmu. Nawet w polecanych warzywach i owocach, ponieważ co raz mniej jest naturalnych upraw. Warto więc uzupełnić swoją dietę o flawonoidy. Tym bardziej, że wykazują one nie tylko właściwości antynowotworowe, ale również przeciwzapalne, przeciwwirusowe i antyalergiczne.
Flawonoidy są również co raz częściej stosowane w kosmetykach, gdyż są silnymi przeciwutleniaczami i doskonale wymiatają wolne rodniki. Szczególnie ważną rolę odgrywają w najbardziej zewnętrznej warstwie skóry, bogatej w lipidy i inne związki łatwo ulegające utlenieniu. 
Suplement "Flavon" jest unikalnym preparatem zawierającym wyłącznie naturalne składniki. Ma postać żelu, co powoduje że przyswajanie zawartych w nim witamin i flawonoidów jest 20 razy większe niż w tabletkach. Dlatego efekty widać naprawdę bardzo szybko.

Szybkie i tanie oczyszczanie warzyw i owoców z pestycydów

    Posiadanie malutkiego dziecka w zadziwiający sposób spowodowało, że dni stały się dla mnie trochę za krótkie i zdecydowanie za szybko mijają. Zuzia skończyła właśnie 5 miesięcy i z ciekawością poznaje świat. Oczywiście najlepszym na to miejscem są ręce mamy. Od dawna też bardzo interesuje się tym, co znajduje się na moim talerzu. Ponieważ nie mam pewności skąd pochodzą warzywa i owoce które kupuję, staram się wszystkie  oczyszczać z bakterii i pestycydów domowym sposobem. Przeczytałam o tej metodzie na stronie Akademii Witalności, gdzie znalazłam wiele bardzo ciekawych i pomocnych artykułów.

Przygotowujemy dwa naczynia z wodą. 
*Do pierwszego wlewamy ocet (najlepiej winny lub owocowy) - ok.  1/2 szklanki na litr wody, lub kwasek cytrynowy - 2-3 łyżki. W tej kwaśnej wodzie płuczemy warzywa i owoce przez 2-3 minuty usuwając szkodliwe bakterie (min. E. Coli, Salmonella).
*Do drugiego wsypujemy sodę oczyszczoną - 1 czubata łyżka na litr. Uzyskujemy wodę alkaliczną, która usunie pestycydy. Płuczemy w niej warzywa i owoce przez kolejne 2-3 minuty. 
Następnie płuczemy wszystko pod bieżącą wodą. Przechowujemy w lodówce i zjadamy ze smakiem :)